🌱 南投NEXT⁺實驗室｜生態飲食餐食設計

從風土出發，用飲食實踐永續行動！🌾為什麼要來參加這堂課？

因為你會學到

✔ 如何把南投的物產、文化與環境精神端上餐桌 🍽

✔ 如何用料理說一個關於土地、族群與永續的故事 💬

🍽 【案例分享】

🔸 案例一｜原夢觀光農園 × 賽德克族文化 × 原民料理

返鄉青年王孝良帶來他的「部落餐桌學」，告訴你如何用在地食材與部落精神，設計一場有文化、有情感的飲食體驗。

🔸 案例二｜非常台生活文化工作室 × 飲食即文化

從節氣、民俗到庶民餐桌，創辦人楊麗琴分享如何用設計與觀察，讓你看見食物背後的文化紋理與環境意涵。

🧑‍🍳【實作體驗】

▶ (實作)香菇筊白筍鹹派｜用南投代表性農產創作在地風味

▶ (分享)刺蔥巧克力｜讓原民香料轉化為創意點心

▶ (分享)鳳梨、百香果、阿薩姆紅茶特調飲｜品味南投的夏日滋味

🎯 邀請你一同參與這場感知土地、探索文化、實踐生態飲食的旅程，成為推動在地永續發展的關鍵行動者！

📅 活動時間｜ 114年8月28日（星期四）

📍 活動地點｜南投縣家畜疾病防治所 5樓會議室（南投市民族路499號5樓）

👥 招生對象｜關注食農教育、環境永續之18-45歲青年（限額20名）

📝 報名連結｜ https://forms.gle/mPHJmgkxk3nAvNWL9

⚠️ 注意事項｜

1.因考量課程目的，本次活動僅開放18-45歲之青年報名。

2.本次活動報名採優先順序及相關科系進行篩選，通過審查者將於報名完成後5天內以E-mail方式通知錄取。

3.活動當天以E-mail錄取通知之畫面進行報到。

《其他資訊》

指導單位：南投縣政府

主辦單位：南投縣青年發展所

承辦單位：財團法人城鄉環境基金會