嚴晟訓X卓穎伶，第三代返鄉茶青農。
2012年因緣際會之下，承接了南投鹿谷茶山的家業，並於2019年創立「山中茶學」品牌，但在設計魂的驅使下，不只專精於茶的製作，更是努力的開發設計屬於茶相關的產品與體驗。
2023，兩位返鄉設計師將古人的智慧「茶枕頭」，變身成一顆時尚辦公居家皆宜的「茶香酣枕」，勇奪「2023美國MUSE設計獎 銀獎」及「2023倫敦設計獎 銀獎」，雙項國際設計獎肯定。
也致力於茶食農體驗的開發，為了讓更多人看見鹿谷茶鄉，2024更獲得國際設計大獎 三項金獎的殊榮，目前更與國際茶客接軌，已經可以做到全英文式的體驗教學，讓全世界都可以透過我們的山中體驗學，認識凍頂烏龍茶的故鄉。
從在城市打拼的設計師轉換跑道成為鹿谷凍頂山茶園的創新者，並打造結合傳統與現代的獨特品牌。
以「山中做，茶中學」的精神，與來自世界不同國家的旅客交流，激盪出茶文化的創新體驗。
發揮設計的力量，山中茶學囊括美國 MUSE、倫敦設計獎，今年更獲得 2024 法國設計獎金獎🎉
