南投縣青年發展所

香草騎士由主廚味正琳於2012年創立，並於2013年開始種植香草莢，推廣並運用台灣香草莢於甜點內，味正琳師傅本在台北從事工程師一職，卻因母親患病選擇返鄉照顧母親，在此契機下喚醒味正琳對甜點的夢想，深入對香草莢香氣著迷的味覺師傅，保存許多精神研究香草莢的歷史及運用，並透過桃園農改場取得技轉，開始種植香草莢“香莢蘭”，開啟了“香草”的另一個身分“農夫”，味師傅不僅追求極致風味的甜點，更台灣致力於生產「頂級香草園」的推廣，讓香草騎士成為「台灣唯一擁有香草園的甜點巧克力店」。