位於虎山路上，第一製麵兩代人，相同原因，遇到長輩年紀漸長，流連都市與返鄉間的抉擇，最後也都決定回鄉照顧父母。
小老闆志明：「就像爸爸年輕時的猶豫，做麵很累還沒有休息時間，以及對外面世界的嚮往，其實一開始也不想要接麵店，但因為那時候退伍，父母希望我們可以留在家裡照顧家人，後來還是決定留下來幫忙。」
背負著家人的期待，返鄉接業，但製麵的生活很長又很累，老老闆經歷過每天天還未亮的03:00 上工，一路忙到18:00打烊，日復一日的日子，沒有休息過。志明接手後，索性延後了製麵時間，也開始有明確的公休時間，讓爸爸以及自己能夠在無止境的工作裡喘口氣。
俗語有句話『日來曬腳脊雨來無賺食』，看天吃飯的自然風乾工法，遇到雨季或空氣潮濕時，就得停擺，但為了保留麵條的口感，第一製麵堅持保留很花時間，又看天氣的工法，以日曬的方式製作麵乾，透過太陽與自然風慢慢烘乾，不求快速。
如果問他們職人精神是什麼，志明會說：「我覺得職人是堅持做好一件事」，藉由手感的經驗堅持每道工法及日曬，讓製出的麵條有著天然的麥香及維持口感的Ｑ彈。
第一製麵，成立於中興新村，因921地震，原址倒塌，因而搬到草屯虎山路上，40幾年的營業日子裡，讓充滿幸福感的麵食，服務著各式麵店以及各樣家庭。
這是【第一製麵】，這裡紀錄著草屯百工，帶領大家一起感受職人之心、欣賞職人之器、體驗職人之生活！
本圖文經百工生活。職感草屯授權轉載。
