隱身在育才巷尾端的映古子咖啡，外觀與一般民宅無異，只有在白淨的女兒牆上置放小小的招牌，低調提示這裡有間歡迎入內作客的咖啡館。
當你輕輕拉開木門進入店內，店主益洲與小魚會給你最親切的問候，就像你來到朋友家拜訪一樣，你可以自由選擇喜歡的空間，自在地享用映古子美味的自烘咖啡、自製甜點或是蔬食料理，在這裡好好休息充電再出發。
映古子咖啡是小魚的夢想。小時候，小魚的爸爸總是忙於工作，為了幫爸爸充電，小魚會趁爸爸休息時，泡杯咖啡給爸爸，每次看爸爸品嚐咖啡後開心的表情，小魚就很滿足，讓小魚立志長大後要開咖啡館讓大家擁有一個可以獲得休息的地方。
因此不管在科系的選讀或是打工的選擇上，小魚都選擇與咖啡館相關的項目。像是小魚因為想要種樹種花來美化咖啡館，所以高中選擇園藝科就讀；後來因為考慮到開咖啡館需要行銷與設計能力，所以小魚大學選擇設計系就讀；為了學習咖啡相關知識與經營，課餘時間小魚也都在咖啡館打工，一步步認真朝夢想邁進。
後來在2013年，因為小魚有感於故鄉草屯咖啡館數量不多，因而和益洲一起成立映古子咖啡。之所以取名為「映古子咖啡」，來自於「硬骨子」的同音字，「這是我一路以來堅持夢想的寫照，代表做每件事都要堅持下去，不管遇到什麼困境與挑戰，都要撐過去。」
成立映古子咖啡後，小魚與益洲先是租了一個騎樓擺攤賣咖啡，賣了一年多，累積許多熟客，才決定尋找店面開業，剛好目前營業的這間老屋正在出租，2人看屋後認為很符合他們對於咖啡館的想像，因此決定承租這間老屋開業。
映古子咖啡秉持小魚希望為大家充電的精神，提供最優質的自烘咖啡、自製甜點與蔬食料理。
因為2人希望客人來到映古子咖啡就像來到朋友家作客，所以他們將咖啡館每個空間都佈置成獨立的空間，讓客人雖然可以感覺到其他空間有人，但仍能不受打擾地享受獨處的時光。
「讓客人感覺有點獨立、有點結界的感覺。」益洲說。
2人很喜歡送餐時看到客人享受在自己的空間的畫面，這就是他們成立咖啡館的初衷。
超過10年的經營，也不改2人對於經營咖啡館的熱情，反而因為看到每位客人滿足、放鬆的笑容，而讓他們更有動力在這快速、紛擾的城市，經營讓大家放慢腳步、好好充電的綠洲。
