投青職人
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月鹿小徑MoonDeer Cacao

生活餐選
發佈時間2024.12.16
職人照片
NY Craftsman

月鹿小徑MoonDeer Cacao

姚宗廷 X 劉芊妘

源自台灣南投草屯,由在地青年姚宗廷與劉芊妘夫妻兩人自攜手返鄉,以友善栽培的台灣可可豆,打造專屬這片島嶼的莊園級黑巧克力。與南投、屏東、雲林的可可小農攜手合作,深耕地方農業,透過單一莊園與小批次處理,展現台灣土地風土獨有的細膩層次。自創立以來,屢獲國際大賽肯定,在巧克力界被稱作奧斯卡等級的世界巧克力大賽中多次斬獲佳績

宗廷與芊妘秉持永續價值,不僅採用四重認證的植物再生紙包裝,並與南投在地凸版印刷職人合作,結合工藝與設計美學。同時推動產學合作,致力於可可產業鏈發展與技術輔導,並透過食農教育計劃,分享可可文化與友善農耕的重要性,讓巧克力不僅是味覺享受,更成為連結天地人三方美好共構的橋樑。

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